Vins Margaux Château Pouget - 1996

Avis Viniou

Le Château Pouget 1996 est un Grand Cru Classé de l’appellation Margaux, situé au cœur du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge incarne parfaitement l’élégance et la finesse propres à son terroir. Majoritairement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, l'assemblage se distingue par une grande harmonie. Le millésime 1996 est reconnu pour sa structure tannique marquée, ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cèdre, de tabac blond et de sous-bois, typiques de l’évolution des Margaux les plus aboutis. Une vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage soigné en barriques de chêne, confère à ce vin une belle concentration et des tanins soyeux, tout en conservant une fraîcheur remarquable après plusieurs décennies en cave.

La région de Margaux tire son prestige d’un terroir unique, composé de graves profondes qui favorisent un drainage parfait et une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques, préserve la vivacité aromatique et la concentration des vins. Margaux, reconnue depuis la célèbre classification de 1855, est le berceau de quelques-uns des plus grands vins du monde, réputés pour leur finesse, leur potentiel de garde et leur grande complexité.

Pour sublimer un Château Pouget 1996, privilégiez des plats raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte, ou encore un magret de canard accompagné d’une sauce aux cèpes. Les mets de la cuisine régionale bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise, conviennent parfaitement, tout comme des fromages affinés à pâte dure ou à croûte fleurie.

Afin de profiter pleinement de la palette aromatique et de la texture veloutée de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 17 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer délicatement une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes tertiaires d’épanouir toute leur complexité.