Vins Margaux Château Pouget - 2016

Avis Viniou

Château Pouget 2016, classé Grand Cru de l'appellation Margaux, illustre parfaitement l’élégance et la complexité propre aux vins de ce terroir d’exception. Le millésime 2016 bénéficie d’un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon, avec une proportion notable de Merlot et une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, conférant à l’ensemble structure, finesse et profondeur. Les raisins, issus de graves profondes, sont soigneusement vinifiés afin d’exprimer un fruit mûr et éclatant, accompagné par des notes subtiles de violette, d’épices douces et de sous-bois, le tout porté par une trame tannique soyeuse, promesse d’un beau potentiel de garde.

Le vignoble de Margaux, situé sur la rive gauche de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré, avec des étés plutôt doux et des automnes souvent secs, favorisant la maturité optimale des baies. Les sols de graves profondes, riches en galets et en cailloux, restituent la chaleur emmagasinée le jour et assurent un excellent drainage, conditions idéales pour l’expression du Cabernet Sauvignon. Margaux, l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, est réputée pour l’élégance et la délicatesse de ses vins, fruit d’une tradition viticole séculaire renforcée par des pratiques culturales et œnologiques d’avant-garde.

Pour accompagner ce Margaux Grand Cru, privilégiez des mets raffinés qui sauront exalter sa complexité, comme un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, un filet de bœuf sauce bordelaise ou encore des champignons farcis. Les spécialités régionales telles que le canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise se marieront également à merveille. Pour une association plus originale, tentez un Brie de Meaux à la truffe, dont la douceur s’accordera avec la finesse du vin.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures si la dégustation intervient dans sa jeunesse. Cela permettra aux arômes de s’épanouir et aux tannins de gagner en souplesse, offrant ainsi une expérience sensorielle à la hauteur du prestige de ce Grand Cru.