Vins Margaux Château Pouget - 2010

Avis Viniou

Château Pouget 2010 est un Grand Cru classé de l’appellation Margaux, situé au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Assemblage traditionnel du Médoc, il privilégie le Cabernet Sauvignon et le Merlot, auxquels s’ajoutent parfois le Petit Verdot et le Cabernet Franc. Le millésime 2010 est considéré comme l’un des plus grands de la décennie à Bordeaux, offrant des vins denses, structurés mais aussi équilibrés, dotés d’une belle fraîcheur. Le terroir de Château Pouget repose sur des graves profondes, qui assurent un drainage parfait et favorisent la maturation optimale du raisin. L’élevage sous bois, prolongé et maîtrisé, confère à ce vin richesse aromatique, tannins soyeux et grande aptitude au vieillissement.

Margaux, réputée pour la finesse de ses crus, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés ensoleillés et des automnes souvent doux. Les sols de graves, mêlées parfois à de l’argile ou du sable, apportent à ses vins élégance, subtilité et longueur. Margaux, la plus méridionale des grandes appellations du Médoc, a bâti son histoire sur la production de vins distingués, souvent qualifiés de « féminins » par leur raffinement et leur délicatesse.

Château Pouget 2010 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes ou encore un tournedos Rossini. Les mets plus fins, comme un pigeon rôti ou des ris de veau aux morilles, mettront en valeur sa complexité aromatique, ses notes de fruits noirs, d’épices, de tabac blond et de sous-bois. Pensez aussi aux fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le beaufort.

Pour révéler toute l’élégance de ce Margaux, je vous conseille de le servir à une température de 17-18°C, après un éventuel passage en carafe d’une heure pour ouvrir sa palette aromatique. Ce vin révèle toute sa grandeur après quelques années de garde, mais le 2010 commence déjà à dévoiler son harmonie et ses tannins fondus.