Vins Margaux Château Grand Soussans - 2023

Avis Viniou

Le Château Grand Soussans 2023 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les Margaux traditionnels reposent généralement sur une majorité de cabernet sauvignon, complétée par le merlot, et parfois un peu de petit verdot et de cabernet franc. Ce millésime 2023 s’annonce comme un vin à la fois élégant et séduisant, reposant sur les qualités de finesse, d’équilibre et de complexité aromatique qui font la renommée de l’appellation. La vinification, influencée par le terroir graveleux typique de Margaux, met en valeur la densité du fruit, une structure tannique soyeuse et, souvent, des notes florales subtiles auxquelles viennent s’ajouter des arômes de fruits rouges, de violette et d’épices douces.

Margaux se distingue au sein du Médoc par la délicatesse de ses vins, attribuée à des graves fines et profondes qui assurent un excellent drainage et permettent aux racines de la vigne de puiser une grande diversité de minéraux. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des influences de l’Atlantique, favorise une maturation lente et régulière du raisin, garantissant fraîcheur et équilibre. L’histoire de Margaux, jalonnée de grands crus classés et de domaines réputés, en fait un haut lieu de l’excellence viticole bordelaise depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Margaux 2023, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur ses tannins élégants et sa palette aromatique. Un filet de bœuf rôti, un magret de canard, une belle côte d’agneau de Pauillac ou encore un pigeonneau rôti sont des choix idéaux. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou un cantal entre-deux permettront également d’apprécier sa complexité. Côté cuisine locale, une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés seraient des accords parfaits.

Afin de profiter pleinement de sa jeunesse tout en conservant un certain éclat fruité, servez le Château Grand Soussans 2023 entre 16 et 18°C, après une éventuelle ouverture d’une heure en carafe. Ce vin pourra bien sûr se bonifier quelques années en cave, gagnant en nuance et en profondeur.