Avis Viniou
La cuvée S de Siran 2022 est un vin rouge issu du prestigieux Château Siran, situé dans l’appellation Margaux AOC, au cœur du Médoc, à Bordeaux. Ce vin d’assemblage typique du bordelais tire sa richesse d’un mélange harmonieux de cépages traditionnels, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot. Le millésime 2022 se caractérise par une maturité optimale des raisins, grâce à un été chaud et ensoleillé, qui a permis d’obtenir des vins à la fois concentrés, élégants et d’une grande fraîcheur aromatique. La vinification, bien que classique dans son approche, respecte le fruit et met en valeur le raffinement du terroir de Margaux, reconnu pour ses sols de graves profondes qui apportent finesse et complexité au vin.
Le vignoble de Margaux est emblématique du Médoc, bénéficiant d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, ce qui protège les vignes des excès climatiques. Les sols graveleux assurent un drainage parfait et contribuent à la signature élégante des vins produits ici. Margaux est aussi synonyme d’histoire et de prestige, étant une des appellations les plus notoires du Bordelais, réputée pour la finesse, la souplesse et le pouvoir de vieillissement de ses vins rouges.
Pour accorder ce vin, le S de Siran 2022 se prête merveilleusement à une cuisine raffinée. Pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Ce vin sublimera également des plats régionaux comme l’agneau de Pauillac, ou un tournedos Rossini. Son équilibre entre fruité et tanins délicats ouvre aussi la porte à des fromages à pâte affinée type Ossau-Iraty ou Saint-Nectaire.
Pour une expérience optimale, dégustez ce Margaux à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si le vin est encore jeune, afin d’ouvrir pleinement ses arômes et d’apprécier toute sa profondeur.
