Avis Viniou
Le Château Brane-Cantenac, situé à Margaux dans le prestigieux Médoc, élabore avec sa Cuvée Margaux de Brane 2021 une superbe expression des grands vins rouges de Bordeaux. Ce vin est issu principalement du cépage roi de la région, le Cabernet Sauvignon, accompagné généralement de Merlot et parfois de petites touches de Cabernet Franc ou Petit Verdot selon l’assemblage précis de l’année. Le millésime 2021, marqué par un climat capricieux avec un printemps frais et humide suivi d’un été plus clément, a permis une maturité modérée des raisins, donnant au vin une belle fraîcheur, des arômes raffinés de fruits rouges et noirs, de violette, et une structure élégamment tannique. Le travail à la vigne comme au chai, où l’élevage en barriques de chêne apporte complexité sans dominer le fruit, confère à ce Margaux une grande finesse.
Margaux est l’un des terroirs les plus emblématiques du Médoc, réputé pour produire les vins les plus gracieux et aromatiques de Bordeaux. Les sols de la région sont composés de graves profondes, qui drainent parfaitement l’eau et favorisent l’enracinement de la vigne, apportant finesse et minéralité aux vins. Grâce à la proximité de la Gironde, le climat tempéré équilibre parfaitement puissance et fraîcheur, fondements de la typicité margalaise. L’histoire viticole de Margaux remonte au moins au XVIIe siècle et la commune figure systématiquement dans le classement de 1855, gage de son prestige historique.
Pour sublimer la Cuvée Margaux de Brane 2021, privilégiez des mets délicats comme un filet de bœuf grillé, une pièce d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard rôti. Les accords régionaux, tels qu’un carré d’agneau de Pauillac ou un fromage à pâte molle comme le brie de Meaux, seront particulièrement harmonieux avec sa trame élégante et ses tanins souples.
Je vous conseille de déguster ce Margaux à une température idéale de 17-18°C après l’avoir, si possible, carafé une trentaine de minutes pour que le vin dévoile pleinement son bouquet délicat et sa structure raffinée. Il peut être consommé dès maintenant pour sa fraîcheur ou attendu quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.
