Avis Viniou
La Cuvée Margaux de Brane 2015 du Château Brane-Cantenac est un vin rouge issu de l’illustre terroir de Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin sec assemble traditionnellement le cabernet sauvignon, le merlot et souvent une touche de cabernet franc, offrant un équilibre harmonieux entre puissance et élégance. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales : un printemps doux et un été chaud, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification minutieuse privilégie l’extraction douce des tannins et un élevage en barriques de chêne, ce qui confère à cette cuvée une grande finesse, des arômes de fruits noirs, de violette et des notes boisées discrètes.
La région de Margaux est réputée pour produire certains des vins les plus élégants et raffinés de Bordeaux. Ce sous-sol de graves profondes, mêlées à des sables et argiles, favorise un drainage optimal et offre aux cépages, notamment le cabernet sauvignon, toutes les conditions pour exprimer leur complexité. Le climat océanique tempéré, avec un été chaud et une influence de l’estuaire de la Gironde, contribue à la maturité parfaite des grappes. L’histoire viticole de Margaux est ancienne et prestigieuse, le nom du village étant synonyme de grands crus depuis le 18e siècle.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa structure et sa délicatesse. Un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou encore un magret de canard aux figues seront des choix parfaits. Des fromages à pâte pressée comme le comté affiné ou le cantal viendront également souligner sa douceur tannique. Pour une touche locale, n’hésitez pas à servir votre Brane-Cantenac avec un confit de canard du Sud-Ouest ou des cèpes bordelais.
Pour savourer pleinement toute la palette aromatique de ce Margaux 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une aération de quelques heures, afin d’ouvrir les arômes et d’assouplir la structure tannique du vin. Ce vin pourra être dégusté dès à présent, mais gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.
