Vins Margaux Château Cantenac Brown - Brio de Cantenac Brown - 2019

Avis Viniou

Le Brio de Cantenac Brown 2019, second vin du prestigieux Château Cantenac Brown, est un rouge élaboré sur la célèbre appellation Margaux, au cœur du Médoc. Ce vin est composé majoritairement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, avec une possible touche de Cabernet Franc selon l’assemblage du millésime. En 2019, la vendange a bénéficié de conditions météorologiques favorables, permettant d’obtenir des raisins de belle maturité. Le vin est élevé en fûts de chêne, dont une part de bois neuf, lui conférant structure et complexité tout en permettant au fruit de s’exprimer. La robe est profonde, le nez dévoile des arômes de cassis, de mûre, de violette et une subtile touche boisée. En bouche, le vin est à la fois soyeux et élégant, avec une trame tannique fine et une finale persistante.

Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, est réputée pour produire les vins les plus fins et les plus parfumés du Médoc. Ce terroir remarquable repose sur des croupes de graves qui drainent parfaitement l’eau et obligent la vigne à puiser profondément dans le sol, renforçant ainsi la subtilité du vin. Le climat océanique tempéré, influencé par l’estuaire et l’océan Atlantique, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Margaux est également l’une des plus anciennes appellations du Bordelais, reconnue pour la qualité constante de ses crus classés.

Ce style de vin s’accorde idéalement avec une pièce de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou des magrets de canard. Pour une note plus locale, un canard aux cèpes ou encore une entrecôte à la bordelaise s’imposeront naturellement. Les plats à base de champignons ou une volaille en sauce aux truffes sauront également mettre en valeur sa finesse et sa complexité.

Pour apprécier pleinement le Brio de Cantenac Brown 2019, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure afin d’offrir une expression aromatique optimale. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais quelques années de garde supplémentaire lui permettront de gagner en harmonie et en élégance.