Avis Viniou
Le Brio de Cantenac Brown 2014 est le second vin du prestigieux Château Cantenac Brown, situé au cœur de l’appellation Margaux dans le Médoc. Cette cuvée rouge, assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc, exprime la finesse et l’élégance propres au terroir margalais. Le millésime 2014, marqué par un été indien exceptionnel, a permis une maturation optimale des raisins, donnant naissance à un vin harmonieux, à la structure souple, aux tanins raffinés et à l’expression aromatique dominée par des notes de fruits noirs, de violette, une touche boisée délicate et parfois quelques nuances balsamiques liées à l’élevage en barrique.
La région de Margaux est reconnue pour être l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, avec des sols graveleux particulièrement favorables à la viticulture de grands vins rouges. Ce terroir unique confère aux vins de la souplesse, de la complexité et une capacité de garde remarquable. Le climat océanique tempéré permet un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, tandis qu’une longue tradition viticole, remontant à plusieurs siècles, forge le style inimitable des vins de Margaux : finesse, élégance, longueur en bouche. Cantenac Brown, avec ses racines profondes dans l’histoire bordelaise, illustre parfaitement ce patrimoine exceptionnel.
Pour apprécier pleinement le Brio de Cantenac Brown 2014, je vous recommande de le marier à des mets délicats qui sauront souligner sa texture élégante et ses arômes subtils. Un filet de bœuf Rossini, une côte de veau aux morilles ou encore un carré d’agneau de Pauillac rôti seraient des choix parfaits. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Saint-Nectaire, fonctionnent également très bien. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise.
Servez ce Margaux entre 16 et 18°C, après éventuellement une heure de carafage pour libérer tout son bouquet. Le vin révélera alors toute sa palette, alliant fraîcheur, fruité et une structure veloutée, idéale pour une belle dégustation conviviale ou un repas raffiné.
