Vins Margaux Château Smirail - 2014

Avis Viniou

Le Château Smirail 2014, un vin rouge sec issu de l'appellation Margaux AOC dans le Médoc, incarne tout le raffinement de la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime est principalement élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages bordelais, dominé par le cabernet sauvignon, accompagné de merlot, parfois complété par du petit verdot et du cabernet franc. Le millésime 2014, après une année au climat contrasté et finalement favorable à la maturité, a permis d’obtenir un vin structuré, élégant et équilibré. Les tannins sont soyeux, portés par une belle fraîcheur et une matière fruitée, relevée par des notes de cassis, de violette, d’épices douces et une pointe boisée issue d’un élevage en barriques.

La région de Margaux, au sud du Médoc, repose sur des sols de graves profondes mêlées de sable et d’argile, ce qui favorise le drainage et la concentration des arômes. Le microclimat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, offre aux vignes une maturation lente et progressive, idéale pour les grands cabernets sauvignons. Margaux est depuis le XIXe siècle l’un des terroirs les plus prestigieux de Bordeaux, réputé pour la finesse et la délicatesse de ses vins, offrant une interprétation plus florale et subtile que d’autres appellations médocaines.

À table, Château Smirail 2014 accompagnera merveilleusement les saveurs traditionnelles du Sud-Ouest, telles qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise. Il se mariera également à la perfection avec des champignons sautés ou un gratin de pommes de terre aux cèpes. Pour un accord régional, privilégiez un fromage affiné de type Saint-Nectaire ou Ossau-Iraty.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, je vous conseille de servir ce Margaux à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance ou carafez-la pour assouplir ses tanins et révéler toute son expression.