Vins Margaux Château Smirail - 2018

Avis Viniou

Le Château Smirail 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, située au cœur du prestigieux Médoc, dans la région de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc, notamment le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés parfois par du Petit Verdot ou du Cabernet Franc selon les assemblages de l’année. Le millésime 2018 se distingue par une maturité optimale des raisins, suite à une saison marquée par des conditions météorologiques complexes mais salvatrices sur la fin de l’été, offrant ainsi un vin d’une belle puissance, riche en arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de cèdre et d’épices douces. La vinification, comme il est d’usage à Margaux, allie délicatesse et extraction maîtrisée, suivie d’un élevage en barriques de chêne qui apporte structure, suavité et complexité à l’ensemble.

L’appellation Margaux est reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins, portées par un terroir exceptionnel composé de graves profondes, qui drainent parfaitement l’eau et favorisent un enracinement profond de la vigne. Le climat océanique tempéré, bénéficiant d’une influence de la Gironde, offre une belle amplitude thermique, idéale pour la lente maturation des baies. Margaux figure parmi les plus anciennes appellations de Bordeaux et doit sa notoriété à ses grands crus classés et à la subtilité particulière des vins produits sur ses sols.

Le Château Smirail 2018 accompagnera parfaitement des mets raffinés tels qu’un carré d’agneau de Pauillac aux herbes, un magret de canard rôti avec une sauce aux cèpes ou encore un tournedos de boeuf sauce bordelaise. Pour mettre en valeur ses arômes, il se mariera également avec des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le vieux cantal.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer le vin au moins une heure à l’avance, afin qu’il exprime tout son potentiel aromatique et gagne en souplesse. Servez-le entre 16 et 18°C, température idéale pour apprécier la complexité et la finesse propres aux grands vins de Margaux. Ce vin pourra également évoluer admirablement en cave pendant une dizaine d’années si vous souhaitez en suivre la maturation.