Vins Margaux Château Smirail - 2022

Avis Viniou

Le Château Smirail 2022 est une belle expression de l’appellation Margaux, située sur la rive gauche du Bordelais, dans le prestigieux Médoc. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le cabernet sauvignon, complété généralement par du merlot, du petit verdot et parfois une touche de cabernet franc. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques chaudes et ensoleillées, a favorisé une belle maturité des raisins, donnant un vin structuré, aux tanins fins et à la palette aromatique élégante. La vinification, réalisée dans la tradition bordelaise avec des élevages en barriques de chêne, permet de magnifier l’expression du terroir tout en apportant complexité et potentiel de garde au vin.

Le terroir de Margaux est l’un des plus réputés du Médoc, avec des sols graveleux qui assurent un drainage idéal et une parfaite maturité des baies, conférant finesse et élégance aux vins. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et de l’estuaire de la Gironde, permet des maturations lentes et équilibrées. Margaux bénéficie aussi d’une longue tradition viticole, avec des châteaux historiques produisant des crus d’exception connus pour leur raffinement, leur bouquet aromatique subtil, et leur capacité à vieillir harmonieusement.

Pour sublimer le Château Smirail 2022, privilégiez des accords avec des plats raffinés mettant en valeur la délicatesse et la structure du vin. Une côte de veau rôtie, un filet de bœuf sauce marchand de vin, un magret de canard ou des ris de veau aux morilles s’harmoniseront parfaitement. Les spécialités régionales, comme une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac, feront également écho à la typicité du Margaux.

Je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour ouvrir ses arômes. Jeune, il offre déjà un séduisant équilibre, mais il pourra développer toute sa complexité après quelques années de garde en cave.