Le Château Mille Roses 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux, située sur la rive gauche de Bordeaux, dans le prestigieux Médoc. Ce millésime est principalement élaboré à partir de cépages classiques de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Le 2010 est considéré comme une année exceptionnelle à Bordeaux, marquée par de très belles maturités et des conditions météorologiques idéales ayant donné des vins à la fois puissants et raffinés. La vinification est traditionnelle, avec des élevages en barriques qui apportent élégance, structure et complexité aux arômes. Le vin révèle une robe profonde, aux reflets grenat, un nez séduisant de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de subtiles notes boisées. En bouche, il séduit par sa souplesse, l’harmonie de ses tanins, la finesse de sa trame et la persistance de sa finale.
Le terroir de Margaux bénéficie de graves profondes, issues d’anciens dépôts de la Garonne, offrant un drainage optimal et permettant au Cabernet Sauvignon d’atteindre une maturité optimale. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire, favorise une vendange saine et régulière. Margaux jouit d’une histoire prestigieuse, incarnée par ses châteaux emblématiques et sa capacité à produire certains des vins les plus élégants et féminins du Médoc, où la finesse prime sur la puissance.
Ce Margaux 2010 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un filet de canard rôti, ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes. Pour des accords régionaux, pensez à le marier avec un magret aux cèpes ou une entrecôte bordelaise. Il s'associera également à des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement la palette aromatique et apprécier toute la subtilité propre aux grands vins de Margaux.
