Avis Viniou
Le Château Mille Roses 2013, issu de l’appellation Margaux AOC, est un vin rouge sec du Médoc, au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Ce millésime, composé majoritairement de cabernet sauvignon, complété par du merlot et parfois une touche de petit verdot, se distingue par une structure élégante et un bouquet aromatique raffiné. L’année 2013 fut réputée difficile, marquée par une météo capricieuse ; néanmoins, ce vin dévoile une belle expression du terroir grâce à un travail méticuleux à la vigne comme au chai. La vinification soignée, comprenant une extraction douce et un élevage en barrique, permet de valoriser la finesse typique des Margaux tout en conservant un équilibre appréciable entre fruits rouges croquants, notes florales, subtiles épices et tanins mûrs, déjà bien intégrés après quelques années de garde.
La région de Margaux bénéficie d’un terroir exceptionnel : les sols de graves profondes, riches en galets et bien drainés, favorisent la maturité optimale des cépages nobles du Médoc. Le climat océanique tempère les excès de chaleur comme de froid, offrant des conditions idéales à la viticulture. Margaux est reconnue depuis des siècles pour ses vins élégants, empreints de complexité et de souplesse “féminine”, héritiers d’un savoir-faire traditionnel marié à une recherche constante de qualité.
Pour accompagner ce Margaux 2013, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa finesse : carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, filet de bœuf sauce bordelaise, magret de canard rosé, ou encore des fromages à pâte fleurie comme le brie affiné. Un plat régional tel qu’un canard aux cèpes tranchera parfaitement avec les touches boisées et la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service afin de l’aérer. Servez ce Margaux 2013 entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa texture veloutée. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, développant des nuances tertiaires subtiles.
