Avis Viniou
Le Château Mille Roses 2016 de Margaux est un vin rouge élégant originaire de l'une des appellations les plus prestigieuses de la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2016 est issu d'un terroir unique dominé par des sols graveleux qui confèrent une excellente capacité de drainage, favorable à la culture de cépages nobles. À Margaux, les cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot sont communément utilisés, bien que l'assemblage exact pour ce vin ne soit pas précisé. La vinification est généralement soignée, souvent intégrant un élevage en fûts de chêne pour améliorer la complexité et la profondeur des arômes.
La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, est mondialement reconnue pour produire des vins rouges d'exception. Le climat est tempéré océanique, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Cette région possède une histoire viticole riche, forgée par la tradition et l’innovation, ce qui a permis à ses vins d’acquérir une renommée planétaire.
Pour accompagner le Château Mille Roses 2016, pensez à des plats qui sublimeront sa texture soyeuse et ses arômes complexes. Les viandes rouges rôties telles qu’un filet de bœuf ou de l’agneau grillé seront des compagnons idéaux. Pour une touche de terroir, envisagez un magret de canard ou un plateau de fromages affinés, qui souligneront sa structure tannique et son élégance.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Margaux à une température de 16-18°C pour exprimer toutes ses nuances aromatiques et permettent à ses tanins de s’assouplir doucement. Un léger passage en carafe une heure avant le service peut également être bénéfique pour libérer tous ses arômes.
