Vins Margaux Château Grand Soussans - 2018

Avis Viniou

Le Château Grand Soussans 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux, dans le Médoc bordelais. Composé principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, il s’agit d’un vin élégant qui exprime à la fois la structure tannique et la finesse aromatique propre à Margaux. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, avec un été chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. Cette cuvée s’illustre par des arômes intenses de fruits noirs, de violette, relevés de subtiles notes boisées et épicées issues d’un élevage en barriques, souvent partiellement neuves. Sa bouche est harmonieuse, avec des tanins bien présents mais soyeux et une belle longueur en finale, promesse d’un potentiel de garde intéressant.

Le vignoble de Margaux, au cœur du Médoc, est reconnu pour ses sols de graves profondes qui offrent un drainage parfait à la vigne. Ces sols chauds favorisent la maturation du Cabernet Sauvignon et apportent aux vins leur finesse et leur longévité. Le climat océanique tempéré, avec des influences de l’estuaire de la Gironde, modère les excès et permet un développement lent et régulier du fruit. Margaux jouit d’une réputation historique, symbolisant la quintessence de l’élégance des grands vins de Bordeaux, et ses châteaux sont synonymes de raffinement et d’excellence.

Pour accompagner ce Grand Soussans 2018, privilégiez des mets raffinés qui sauront respecter l’élégance du vin. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes, ou un agneau de lait rôti mettront en valeur la structure et la complexité de Margaux. Les plats à base de champignons ou à la truffe s’y marient à merveille, de même qu’un pavé de biche en sauce grand veneur ou les spécialités bordelaises, comme l’entrecôte à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à 16-18°C après l’avoir carafé une heure si vous l’ouvrez dans sa jeunesse, afin d’en libérer toute la richesse aromatique. Ce 2018, déjà plaisant, gagnera encore en complexité s’il est conservé cinq à dix ans en cave. Profitez de ce superbe Margaux pour des occasions spéciales ou de beaux repas entre amateurs de Bordeaux.