Vins Margaux Château Grand Soussans - 2018

Avis Viniou

Le Château Grand Soussans 2018 est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir de Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru classique est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels bordelais, dominés par le Cabernet Sauvignon, apportant structure et élégance, complété par du Merlot pour la rondeur et la souplesse, et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc qui incarnent la complexité aromatique. Le millésime 2018, particulièrement favorable grâce à des conditions climatiques exceptionnelles après un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et sec, a permis l’obtention de raisins parfaitement mûrs. La vinification s’effectue en cuves inox ou béton, suivie d’un élevage en barriques de chêne qui confère au vin ses notes boisées et une texture raffinée.

Margaux est une des appellations les plus réputées du Médoc, reconnue pour produire des vins à la fois puissants et d’une grande finesse. Les sols de galets et de graves profondes, excellents conducteurs de chaleur, favorisent la maturité du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré par la proximité de la Gironde assure des conditions de culture idéales, donnant naissance à des vins d’emblée séduisants mais dotés d’un grand potentiel de garde. Margaux s’illustre notamment par une histoire riche, avec des propriétés viticoles dont le savoir-faire s’affine depuis des siècles.

Pour sublimer un Château Grand Soussans 2018, privilégiez des accords avec des viandes rouges raffinées, telles qu’un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau au thym. La texture soyeuse et la structure du vin s’accordent également parfaitement avec des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal, ou des plats à base de cèpes, en clin d’œil à la gastronomie du Sud-Ouest.

Je vous conseille de servir ce Margaux à une température de 17-18°C après un passage en carafe si le vin est encore jeune, afin d’ouvrir sa palette aromatique riche en fruits noirs, épices douces et légères notes boisées. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé en cave encore quelques années pour gagner en complexité.