Vins Margaux Château Grand Soussans - 2008

Avis Viniou

Le Château Grand Soussans 2008 est un vin rouge d'appellation Margaux AOC, situé dans le célèbre Médoc à Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés parfois par une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, ce millésime 2008 se distingue par son caractère raffiné et équilibré. La vinification respecte le savoir-faire médocain, avec une fermentation soigneuse et un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité et élégance à cette cuvée. 2008 fut une année relativement classique dans le Bordelais, offrant des vins à la structure souple et dotés d’une belle fraîcheur.

La région de Margaux est réputée pour ses sols de graves profondes reposant sur des sous-couches argilo-calcaires, ce qui favorise un excellent drainage et permet une maturation lente et régulière des raisins. Protégée par l'estuaire de la Gironde, la zone bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Margaux détient une histoire riche, étant l'une des plus anciennes appellations du Médoc, et ses vins sont célèbres pour leur finesse, la délicatesse de leurs tannins et leur bouquet particulièrement aromatique.

Pour sublimer la délicatesse du Château Grand Soussans 2008, privilégiez des mets en harmonie avec sa structure subtile et ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette, de sous-bois et de notes d'épices douces. Il accompagnera à merveille un carré d’agneau de Pauillac, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un filet de bœuf sauce périgueux. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, sont également des alliés précieux. En osant un accord régional, pensez aux cèpes à la bordelaise qui se marient très bien avec les arômes tertiaires développés par l’évolution du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de bien l’aérer et servez-le à une température de 17-18°C. Le Château Grand Soussans 2008, à maturité, vous offrira ainsi toute la subtilité et l’élégance qui font la renommée des Margaux.