Vins Margaux Château Grand Soussans - 2011

Le Château Grand Soussans 2011 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime est constitué principalement de cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, auxquels peuvent s’ajouter des touches de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2011, légèrement plus frais que les grandes années bordelaises, a donné des vins au fruit expressif mais à la structure légèrement plus tendue, offrant de belles promesses de complexité. La vinification au Château Grand Soussans repose sur un travail méticuleux tant à la vigne qu’en chai, avec une extraction douce pour préserver l’élégance et la finesse caractéristiques de Margaux. Ce vin, élevé en barriques de chêne, présente une robe rubis profonde, un bouquet élégant de fruits noirs, de violette, de réglisse et de délicates notes boisées.

La région de Margaux bénéficie d’un terroir exceptionnel, dominé par des graves profondes qui favorisent le drainage et la maturité optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, ponctué par l’influence de la Gironde et la régulation thermique des forêts landaises, permet une maturation lente et régulière des baies, essentielle à l’équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique. Margaux est reconnu pour produire les vins les plus subtils et féminins du Médoc, avec une histoire riche remontant au XVIe siècle, marquée par des crus figurant parmi les plus emblématiques de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement un Margaux tel que le Château Grand Soussans 2011, privilégiez des accords mets-vins en harmonie avec sa structure raffinée. Il se mariera parfaitement avec un carré d’agneau de lait rôti aux herbes, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore une entrecôte à la moelle. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés révèleront toute la palette aromatique du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté, complétera idéalement la dégustation.

Servez ce Margaux à une température de 16 à 18°C après l’avoir carafé une heure pour l’ouvrir et libérer son bouquet. Ainsi révélé, le Château Grand Soussans 2011 exprimera toute la finesse et la complexité des grands vins de Margaux.