Vins Margaux Château Bel Air Marquis d'Aligre - 2003

Avis Viniou

Le Château Bel Air Marquis d’Aligre 2003 est un grand vin rouge de l’appellation Margaux, dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin d’assemblage, typique du Médoc, s’appuie largement sur le cépage Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon le millésime. Le 2003, marqué par une année caniculaire, offre une maturité exceptionnelle, des tannins fondus, une robe grenat profonde et des arômes complexes de fruits noirs confiturés, de réglisse, de tabac blond, et une élégante touche florale, signature de l’appellation. La vinification, fidèle à la philosophie du château prônant la tradition et la discrétion, cherche à laisser s’exprimer le terroir de Margaux, avec un élevage classique en fûts de chêne qui préserve la délicatesse du fruit.

La région de Margaux est réputée pour la finesse et la race de ses vins, reflet d’un terroir unique. Les graves maigres, riches en galets, associés à un climat océanique tempéré, favorisent la maturation lente et complète du raisin, tout en préservant la fraîcheur et la structure des vins. Margaux est, depuis le XIXe siècle, synonyme d’élégance avec des crus qui se distinguent par leur bouquet, leur souplesse et leur capacité à vieillir harmonieusement.

Pour accorder ce Margaux 2003, privilégiez des mets raffinés comme un filet de bœuf en croûte, un rôti d’agneau, un magret de canard aux figues ou encore un civet de lièvre. Les cèpes poêlés, une volailles de Bresse ou un fromage à pâte dure comme le comté affiné sublimeront aussi ses arômes subtils. Les plats traditionnels du Sud-Ouest s’accorderont parfaitement, à condition de modérer les épices pour ne pas masquer la délicatesse du vin.

Il sera à son avantage après une heure de carafage, pour que le bouquet s’ouvre pleinement. Servez-le entre 17 et 18°C pour apprécier toute la complexité aromatique et la structure veloutée de ce grand Margaux. Ce vin, à maturité, se déguste dès à présent mais pourra encore se conserver quelques années en cave.