Vins Margaux Château Bel Air Marquis Aligre

Avis Viniou

Le Château Bel Air Marquis d’Aligre, situé au cœur de l’appellation Margaux, produit ici un vin rouge à la personnalité singulière, bien ancrée dans la tradition médocaine. Issu majoritairement de cépages classiques du bordelais – cabernet sauvignon, merlot et une touche de petit verdot –, ce vin non millésimé reflète un savoir-faire où les élevages prolongés et l’assemblage de plusieurs années offrent complexité et régularité. La vinification artisanale privilégie la fraîcheur, la finesse et la capacité de garde, qualités que l’on retrouve dans la robe grenat brillante et le nez très expressif, mêlant fruits rouges mûrs, notes de violette, de cèdre et une pointe délicate d’épices douces. En bouche, la structure élégante s’appuie sur des tanins soyeux, une acidité équilibrée et une finale persistante, marquée par des arômes de cassis, de réglisse et un subtil boisé.

Margaux est sans doute l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, une région réputée depuis des siècles pour son terroir d’exception. Les sols de graves, argilo-calcaires, offrent un drainage parfait, propice au cabernet sauvignon qui y exprime toute sa noblesse et sa complexité. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et maîtrisée des raisins, contribuant à la finesse et à l’équilibre des vins. Margaux est reconnue historiquement pour ses vins féminins, élégants et floraux, recherchés par les amateurs du monde entier.

Pour mettre en valeur ce Margaux, privilégiez des mets raffinés et délicats. Des viandes rouges grillées, telles qu’un filet de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes, feront ressortir la finesse du vin. Les volailles rôties, le canard aux cerises ou un pigeonneau accompagné de salsifis constitueront également d’excellents compagnons, tout comme des fromages affinés à pâte dure (comté, vieux cantal). Les classiques de la cuisine bordelaise, comme l’entrecôte à la bordelaise ou les lamproies à la bordelaise, trouveront aussi leur place à table.

Pour profiter pleinement de ce Margaux, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après une légère aération d’une à deux heures en carafe pour favoriser l’expression aromatique. Ce vin trouvera toute sa dimension après quelques années de garde supplémentaires, mais offre déjà une belle expérience dès aujourd’hui.