Vins Margaux Château Bel Air-Marquis Aligre - 1996

Avis Viniou

Le Château Bel Air-Marquis d'Aligre 1996, un Grand Cru de l'appellation Margaux, incarne l'élégance et la subtilité propres à cette région du Médoc, reconnue pour ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Typiquement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc, ce millésime dévoile des arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, évoluant vers des notes épicées avec le temps. Ce domaine historique, établi au XIXe siècle, s'est forgé une réputation grâce à son approche traditionnelle de la vinification, respectant l'expression pure du terroir sans influence excessive du bois.

Pour magnifier ce Margaux, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou une côte de veau aux morilles. Les saveurs délicates d'un plat de champignons sauvages ou d'un pigeon aux truffes s'harmonisent aussi parfaitement avec la complexité et la structure du vin. Pour explorer des accords régionaux, un agneau de Pauillac ou un rôti aux cèpes résoudront le mariage parfait entre la tradition culinaire bordelaise et le caractère noble du vin.

Le Château Bel Air-Marquis d'Aligre 1996 mérite une attention particulière lors de la dégustation. Servez-le à une température idéalement située entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra de libérer pleinement ses arômes enfouis. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat aux reflets tuilés, puis humez les riches senteurs boisées et fruitées. En bouche, savourez ses tanins fondus et sa longue finale, témoins de son potentiel de garde éloquent.