Vins Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - 2023

Avis Viniou

Le Château Branas Grand Poujeaux, situé en appellation Moulis-en-Médoc dans la célèbre région de Bordeaux, nous offre ici un vin rouge de l'année 2023. Cette appellation est réputée pour ses assemblages dominés par le cépage Merlot, souvent complétés par le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié ici. Le terroir unique de Moulis-en-Médoc, avec ses sols de graves et son climat tempéré par l'influence de l'Atlantique, confèrent à ce vin une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Le domaine Château Branas Grand Poujeaux est reconnu pour sa qualité constante et son approche respectueuse de la tradition bordelaise, sans certification bio officielle mais avec un soin particulier apporté à la vigne et au vin.

Pour sublimer ce vin, vous pouvez envisager des accords avec des viandes rouges grillées, un boeuf en croûte ou encore un magret de canard. Les arômes fruités et tanniques de ce Moulis-en-Médoc se marieraient également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme un Comté ou un Cantal. Pour une touche régionale, un rôti de bœuf accompagné de cèpes bordelais accentuerait le caractère profond et terreux de ce vin.

En termes de dégustation, servez votre Moulis-en-Médoc à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe, d'un rouge rubis éclatant, avant de découvrir les arômes de fruits rouges et épices au nez. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'harmonie entre l'acidité, les tanins soyeux et le corps du vin, qui témoignent de la richesse du terroir bordelais.