Vins Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - 2015

Château Branas Grand Poujeaux 2015 est un vin rouge sec issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime 2015 se distingue par une belle expression mûre, héritée d'une année solaire marquée par une maturité optimale des raisins. L’assemblage typique de la propriété fait la part belle au Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et d’une touche de Petit Verdot, ce qui donne un vin à la fois généreux, structuré et équilibré. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, utilise des extractions douces pour préserver l’élégance des tanins. L’élevage en barriques de chêne français permet d’intégrer harmonieusement des notes boisées sans dominer l’expression du terroir.

Moulis-en-Médoc est la plus petite des appellations du Médoc, mais elle est réputée pour la finesse de ses vins, souvent comparée à celle des crus classés avoisinants. Son terroir, constitué principalement de graves et d’argiles sur crêtes de croupes bien drainées, confère aux vins une structure tannique fine et une belle longévité. Le climat océanique tempéré, avec des influences de l’Atlantique, garantit une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole de la région, riche et ancienne, remonte au Moyen-Âge avec une réputation consolidée au fil des siècles grâce à la qualité et la constance de ses crus.

Ce Moulis-en-Médoc 2015 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, une entrecôte à la bordelaise ou encore un magret de canard rôti. Les amateurs de cuisine régionale pourront également l’associer à un agneau de Pauillac ou à un gratin de cèpes. Pour le fromage, privilégiez un comté affiné ou un ossau-iraty.

Je vous conseille de le déguster à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafée une heure pour libérer l’intensité de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de légères notes boisées. Ce vin peut déjà se savourer mais offrira une belle évolution en cave sur encore cinq à dix ans.