Vins Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - 1997

Avis Viniou

Le Château Branas Grand Poujeaux 1997 est un vin rouge issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, située sur la prestigieuse rive gauche de Bordeaux. Ce cru typique du Médoc est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique bordelais dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 1997, marqué par une météo contrastée, offre des vins souvent accessibles et élégants, privilégiant la finesse à la puissance. Les vinifications traditionnelles pratiquées au château mettent en avant la richesse du fruit sans excès d’extraction, apportant de la rondeur et une trame tannique souple après plusieurs années de garde.

Le vignoble de Moulis-en-Médoc s’épanouit sur des sols variés de graves, d’argile et de calcaire, ce qui confère aux vins une belle complexité et un bon potentiel de garde. Moins médiatisée que Margaux ou Pauillac, l’appellation Moulis s’est pourtant forgée une solide réputation grâce à des propriétés historiques et un climat atlantique tempéré, idéal pour la maturité progressive du raisin. La proximité de l’estuaire de la Gironde joue un rôle protecteur contre les extrêmes climatiques, autorisant l’élaboration de vins élégants et équilibrés, reconnus pour leur accessibilité même après quelques décennies.

Pour sublimer le Château Branas Grand Poujeaux 1997, privilégiez des mets raffinés révélant sa structure souple et ses arômes évolués. Un gigot d’agneau aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou une pintade rôtie seront d’excellents partenaires. Les spécialités médocaines comme une lamproie à la bordelaise mettront en valeur la finesse et le velouté du vin. Côté fromages, optez pour un brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné, qui sauront dialoguer avec son bouquet tertiaire.

Au service, veillez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir. Dégustez-le à une température de 17-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique et la douceur de ses tanins fondus.