Vins Moulis-en-Médoc Château Lalaudey - 2014

Avis Viniou

Le Château Lalaudey 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, situé sur la rive gauche de Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, ce vin exprime toute la typicité du Médoc avec un assemblage traditionnel, majoritairement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, complété parfois par du Petit Verdot et du Cabernet Franc, bien que l’assemblage spécifique ne soit pas précisé. Le millésime 2014, marqué par un été indien très favorable à la maturation des raisins, offre des vins à la fois structurés, élégants et dotés d’une belle fraîcheur. D’un point de vue vinification, Château Lalaudey privilégie des extractions douces afin de préserver le fruit et la finesse des tanins, puis un élevage en barriques de chêne durant 12 à 16 mois, ce qui confère complexité et potentiel de garde.

Le vignoble de Moulis-en-Médoc est l’une des plus petites appellations du Médoc, mais elle se distingue par la diversité de ses sols, notamment des graves garonnaises idéalement drainantes et des argilo-calcaires. Le climat tempéré, sous influence océanique, favorise une maturation lente et complète des raisins, permettant d’exprimer au mieux la finesse aromatique et la structure des tanins. Historiquement, le Médoc est une région emblématique du vignoble bordelais, reconnue mondialement pour la qualité de ses crus et la remarquable capacité de ses vins à bien vieillir.

Pour accompagner Château Lalaudey 2014, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau ou un magret de canard. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, s’accordent parfaitement à la richesse et à la complexité du vin. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, sont également un excellent choix.

Ce vin s’exprime idéalement après un court passage en carafe afin de libérer ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices douces. Servez-le à une température de 16-18°C pour révéler tout son potentiel aromatique et apprécier l’équilibre entre fraîcheur, fruité et structure.