Le Château Ruat Petit Poujeaux 2001 est un vin rouge issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, situé au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, ce vin est produit majoritairement à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2001 a connu une année contrastée, avec un été chaud suivi d’un automne aux conditions climatiques très favorables pour les vendanges, ce qui se traduit souvent par des vins équilibrés, élégants et aptes à la garde. Le sol graveleux caractéristique du Médoc, associé à une vinification soignée et à un élevage en barriques de chêne, confère à ce vin structure, complexité aromatique et potentiel de vieillissement.
La région de Moulis-en-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, offrant des conditions idéales à la maturité lente des raisins. Les sols de graves, parfois mêlés d’argiles, favorisent un bon drainage et contribuent à la finesse ainsi qu’à l’élégance des vins locaux. Bordeaux, et en particulier le Médoc, est reconnu mondialement pour ses grands vins rouges, patiemment élaborés et enrichis par une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, puis magnifiée au fil des siècles sous l'influence anglaise et hollandaise.
Ce Moulis 2001 dévoile aujourd’hui des arômes mûrs de fruits noirs, de sous-bois, de cuir et d’épices douces. Sa structure tannique assouplie par le temps et sa belle fraîcheur en fin de bouche en font un compagnon parfait pour des viandes savoureuses, telles qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes du Médoc. Les plats régionaux à base de cèpes ou une belle assiette de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, s’accorderont harmonieusement avec ce vin.
Je vous recommande de servir ce Château Ruat Petit Poujeaux 2001 après l’avoir décanté une heure, afin d’exprimer toute sa palette aromatique. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettra de révéler sa profondeur et son élégance sans altérer sa finesse. Un vin à savourer dans les meilleures occasions en appréciant sa maturité et la typicité du terroir médocain.
