Le Château Ruat Petit Poujeaux 2009 est un rouge de caractère issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, l’un des joyaux du Médoc, niché sur la rive gauche de la Gironde. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage classique bordelais, majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, qui apportent chacun leur caractère : rondeur et chair pour le Merlot, structure et notes de fruits noirs pour le Cabernet Sauvignon, et une touche de fraîcheur végétale grâce au Cabernet Franc. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel en Bordeaux, profitant d’un été chaud et sec, propice à une maturation optimale des baies, offrant ainsi des vins riches, concentrés, avec des tanins souples et une texture veloutée. La vinification traditionnelle en cuves et l’élevage en barriques confèrent à ce vin des arômes complexes de fruits mûrs (cassis, prune), de notes toastées et de touches de sous-bois.
La région viticole du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne grâce à la proximité de l’Atlantique et de la Gironde qui modère les températures et protège des extrêmes. Les sols de Moulis-en-Médoc alternent graves et argiles, idéales pour permettre un enracinement profond et donner des vins expressifs, puissants tout en conservant de l’élégance. Forte de son histoire viticole remontant au XVIIIe siècle, l’appellation Moulis-en-Médoc se distingue par ses propriétés familiales et ses crus souvent à taille humaine.
Grâce à sa structure et sa richesse, ce vin s’accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard, ou encore avec un bœuf bourguignon. Il accompagne également très bien des fromages affinés à pâte dure (Comté, Cantal) ou un plateau de charcuteries artisanales du Sud-Ouest. Pour une expérience régionale, servez-le avec une entrecôte bordelaise et des cèpes sautés.
Il est conseillé de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour exprimer pleinement ses arômes secondaires et tertiaires. À maturité, le 2009 dévoile un bouquet complexe : profitez de ce beau millésime dès maintenant, ou conservez-le encore quelques années en cave pour une expérience plus évoluée.
