Le Château Ruat Petit Poujeaux 2010 est un vin rouge sec issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, ce vin profite d’un millésime particulièrement réputé pour son équilibre entre puissance, maturité du fruit et fraîcheur. Les raisins proviennent de graves profondes et de sols argilo-calcaires, conférant structure et complexité au vin, tandis que l’élevage en fûts de chêne apporte des notes boisées délicates qui se fondent harmonieusement à l’ensemble. En dégustation, le 2010 se distingue par une robe grenat profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune, associés à des nuances de tabac, de sous-bois et une touche épicée qui complexifie le bouquet. L’attaque en bouche est ample et soyeuse, révélant des tanins fondus, une belle tension et une finale persistante, signature des grands vins du Médoc.
La région du Médoc est l’un des bastions historiques de la viticulture bordelaise. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et protégé des vents par la forêt des Landes, le terroir de Moulis-en-Médoc offre des conditions idéales à la culture de la vigne. Les sols de graves, alliés à un drainage naturel excellent, favorisent la maturation lente et complète des baies, donnant naissance à des vins d’une élégance et d’une longévité reconnues. L’histoire viticole du Médoc est marquée par la quête constante de qualité et l’attention prêtée aux assemblages, expliquant la richesse et la diversité de ses crus.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats raffinés et savoureux qui sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité. Un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cèpes ou encore un boeuf grillé aux échalotes sont des accords classiques et particulièrement réussis. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le vieux cantal, ainsi que les recettes régionales comme la lamproie à la bordelaise ou des cèpes en persillade, révèleront aussi toute la profondeur aromatique du millésime 2010.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Château Ruat Petit Poujeaux 2010 à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toutes ses nuances. Ce vin est parfaitement à son apogée, mais pourra encore se bonifier quelques années en cave.
