Vins Moulis-en-Médoc Château Ruat Petit Poujeaux - 2015

Château Ruat Petit Poujeaux 2015, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, se distingue par son élégance et sa belle expression du terroir médocain. Ce vin rouge est majoritairement constitué de Merlot, soutenu par le Cabernet Sauvignon et parfois un soupçon de Petit Verdot, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2015 est particulièrement réussi dans le Médoc, réputé pour sa maturité optimale et son équilibre entre structure et fruité. La vinification est traditionnelle, avec des élevages en fûts de chêne français, qui apportent complexité aromatique et finesse aux tanins. À la dégustation, on retrouve souvent des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise et des notes boisées délicates, avec une bouche ample, soyeuse et persistante.

Le Moulis-en-Médoc est la plus petite appellation du Médoc, nichée entre Margaux et Listrac. Ce vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturité progressive et régulière des raisins. Les sols graves et argilo-calcaires confèrent aux vins de l’appellation puissance et élégance, alliant une belle trame tannique à une fraîcheur persistante. L’histoire viticole de Moulis remonte au Moyen-Âge, et sa réputation ne cesse de croître grâce à des crus qui allient savoir-faire ancestral et modernité.

Ce vin s’accorde idéalement avec des viandes rouges rôties, un carré d’agneau aux herbes, ou encore une entrecôte à la bordelaise. Il accompagnera également des plats régionaux comme le magret de canard, ou même des fromages à pâte pressée, tels qu’un vieux Cantal ou un Saint-Nectaire affiné. Pour sublimer ses arômes, servez le Château Ruat Petit Poujeaux 2015 à une température de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé une heure avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin possède un joli potentiel de garde, mais offre déjà aujourd’hui un plaisir de dégustation raffiné.