Avis Viniou
Le Château Ruat Petit Poujeaux 2016 est un vin rouge élaboré dans la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Moulis-en-Médoc. En cette année 2016, Bordeaux a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud suivi de pluies en septembre qui ont permis d'atteindre une maturité parfaite des raisins. Bien que le vin ne précise pas l'assemblage, les vins de cette appellation défient communément une association de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot ou le Cabernet Franc. Le terroir de Moulis-en-Médoc se distingue par son sol gravelo-sableux, ce qui confère aux vins une structure étoffée et une belle complexité aromatique.
La région du Médoc, située sur la Rive Gauche de la Gironde, est une terre viticole historique, mondialement reconnue pour ses vins de caractère. Le climat océanique bordelais, tempéré, favorise une croissance maîtrisée et régulière de la vigne. Le sol du Médoc, composé de graves garonnaises, favorise un drainage idéal et réverbère la chaleur du soleil sur les vignes, optimisant ainsi la maturation des raisins.
En termes d'accord mets-vins, ce Moulis-en-Médoc dévoile toute son élégance avec des viandes grillées telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard. Il accompagne aussi superbement des plats traditionnels bordelais comme le steak à la bordelaise. Pour un mariage plus audacieux, essayez ce vin avec un confit de canard aux lentilles ou avec un plateau de fromages affinés, notamment le camembert ou le cantal.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure tannique, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température permet d'apprécier la richesse des notes de fruits noirs, d'épices douces, et de cacao, tout en adoucissant les tanins pour une dégustation harmonieuse et équilibrée.
