Avis Viniou
Chantet Blanet 2024 Lalande-de-Pomerol est un vin rouge sec issu majoritairement de l’assemblage typique de la rive droite bordelaise, privilégiant le merlot accompagné, selon les années, de cabernet franc et parfois d’une pointe de cabernet sauvignon. Le millésime 2024, encore très jeune, s’annonce prometteur grâce à une météo clémente qui a permis une bonne maturation des raisins. Ce vin bénéficie du terroir spécifique de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par des sols argilo-graveleux à dominante sablonneuse, offrant une belle expression aromatique et une grande souplesse de texture aux vins. Au chai, la vinification respecte les traditions bordelaises, misant sur l’extraction douce et un élevage en barriques pour arrondir les tanins et enrichir la palette aromatique.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, rayonne à travers le monde pour ses crus d’exception. Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de la prestigieuse appellation Pomerol, profite d’un climat océanique tempéré qui assure des maturités homogènes et des vins à la fois structurés et séduisants. Depuis toujours, ce terroir valorise la finesse et le fruit du merlot, cépage-roi local, offrant des vins accessibles dans leur jeunesse mais aussi doués pour évoluer favorablement avec quelques années de garde.
Pour sublimer Chantet Blanet 2024, privilégiez des plats de caractère mais sans excès de puissance. La tendreté de son fruit et la rondeur de sa trame tannique l’inviteront volontiers à table avec un magret de canard rôti, un confit de canard ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Pensez aussi à des spécialités du Sud-Ouest comme un parmentier de canard ou une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte molle, tels qu’un brie affiné ou un camembert, trouveront avec lui un beau terrain d’entente.
Pour apprécier toute la jeunesse aromatique et la fraîcheur de ce Lalande-de-Pomerol, servez-le après un carafage d’une heure à une température de 16-18°C. Si possible, laissez-le reposer encore un à deux ans en cave pour que ses tanins se fondent davantage et que ses arômes gagnent en complexité.
