Vins Lalande-de-pomerol Château Sergant - 2019

Avis Viniou

Le Château Sergant 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin, bien que n'ayant pas de cépage précisé, est probablement un assemblage dominé par le Merlot, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2019 a été caractérisé par un climat plutôt clément qui a permis d’obtenir des raisins bien mûrs et concentrés, ce qui promet une belle richesse aromatique et une texture soyeuse en bouche. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est connu pour ses sols composés de graves et d’argiles, ideaux pour la culture de la vigne, apportant complexité et structure aux vins de l'appellation.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, bénéficie d’un climat océanique modéré grâce à la proximité de l'océan Atlantique et de la rivière Dordogne, favorisant la maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés de la région, principalement composés de graves, de sables et d’argiles, contribuent significativement à la typicité des vins produits ici. Lalande-de-Pomerol partage une histoire et une tradition viticole anciennes, voisine de la célèbre appellation Pomerol.

Pour accompagner ce Château Sergant, optez pour des plats riches et savoureux. Ce vin rouge se marie parfaitement avec un canard rôti aux figues, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore un boeuf braisé. Vous pouvez également explorer des accords plus régionaux avec un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise, parfaits pour magnifier la rondeur et le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler toute la palette aromatique du vin et de mettre en valeur son équilibre entre le fruité et la structure tannique. Veillez à le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’ouvrir et de dévoiler toute sa complexité aromatique.