Vins Lalande-de-pomerol Château Sergant - 2010

Le Château Sergant 2010, Lalande-de-Pomerol, se présente comme un vin rouge issu d’un terroir réputé de la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2010, considéré comme exceptionnel dans toute la région, a donné des vins structurés, équilibrés et d’une grande profondeur. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas systématiquement confirmée pour cette cuvée, il est toutefois probable qu’il s’appuie sur la tradition locale, avec une dominance de Merlot, souvent accompagnée de Cabernet Franc et d’autres cépages bordelais. Le style de ce vin se caractérise généralement par une robe profonde, des arômes généreux de fruits noirs mûrs, des nuances de truffe, de sous-bois, ainsi que des notes boisées et épicées dues à l’élevage en barriques. En bouche, on attend un bel équilibre entre la suavité du fruit, une structure tannique parfaitement intégrée grâce à l’évolution du temps, et une belle persistance aromatique.

Le Lalande-de-Pomerol partage de nombreux atouts avec son prestigieux voisin, Pomerol. Située au nord-est de Libourne, cette appellation bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturité optimale des raisins. Les sols, riches en argiles et en graves, participent à la générosité et à la rondeur des vins de la région. Le vignoble, bien que moins connu internationalement que Pomerol, produit des vins d’excellente qualité, appréciés pour leur approche plus accessible tout en gardant finesse et élégance.

Pour valoriser un millésime comme 2010, il est conseillé de l’associer à des plats raffinés : un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce aux cèpes, un confit de canard ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les accords avec des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou la tomme de Savoie, sublimeront également ses notes complexes. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’une entrecôte bordelaise ou d’un canard aux pruneaux.

Avant dégustation, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance ou carafez-la brièvement afin de libérer ses arômes. Servez le vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C pour apprécier la plénitude de ses saveurs et la douceur de ses tanins polis par le temps.