Vins Lalande-de-pomerol Château Jean de Gué - 2023

Avis Viniou

Le Château Jean de Gué 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Si le détail de l’assemblage n’est pas précisé, la tradition des vins de Lalande-de-Pomerol veut qu’ils soient dominés par le merlot, complété souvent par du cabernet franc et, dans une moindre mesure, du cabernet sauvignon. Ce millésime 2023, jeune et prometteur, naît sur un terroir de graves et d’argiles, avec parfois une présence de crasse de fer, qui confère beaucoup d’élégance et de profondeur aux vins. Les vinifications, majoritairement réalisées en cuves inox et un élevage partiel en barriques, tendent à préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une douce structure boisée.

Lalande-de-Pomerol bénéficie du savoir-faire et du prestige de Pomerol, situé juste à côté, tout en conservant une identité propre. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux, favorise une maturation lente et régulière du raisin. Les sols riches de la région, particulièrement l’argile mêlée à des graves, permettent au merlot de s’exprimer tout en finesse, avec des arômes de fruits rouges, violette, parfois une touche de truffe et de sous-bois après quelques années.

Pour les accords mets-vins, ce Lalande-de-Pomerol accompagnera parfaitement un magret de canard rôti, des côtes d’agneau grillées ou un filet de bœuf sauce aux cèpes. Il s’accordera aussi avec des plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise ou un canard aux pruneaux. Pour les fromages, privilégiez un brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné.

Ce vin s’apprécie jeune pour sa fraîcheur et son fruit, mais quelques années de garde lui permettront de gagner en complexité. Je vous conseille de le carafer une heure avant le service pour bien l’aérer et de le déguster à une température de 16 à 18°C. Vous profiterez ainsi pleinement de la souplesse de ses tanins et de l’élégance de son bouquet.