Avis Viniou
Le Château La Croix St André 2023 se présente comme une belle expression de l’appellation Lalande-de-Pomerol, nichée dans le prestigieux Libournais à Bordeaux. Ce rouge sec est généralement issu d’un assemblage majoritaire de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère une rondeur et une amplitude typiques du secteur. Le millésime 2023, qualifié d’équilibré par les vignerons de la rive droite, offre un fruité croquant, une belle fraîcheur et des tanins souples, dénotant une vinification précise et respectueuse du fruit. Les sols argilo-graveleux, parfois limoneux, sont réputés pour favoriser la maturité du Merlot, apportant richesse, élégance et une légère touche épicée à ce vin qui gagne en complexité avec l’élevage, souvent partiel en fûts de chêne.
La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturité lente et homogène des raisins. Ce terroir, proche de Pomerol, partage une longue histoire viticole marquée par la quête d’élégance et de finesse dans les vins. La diversité des sols et la proximité de la rivière Isle permettent un drainage optimal, ce qui offre des vins alliant structure et générosité, à la fois puissants et accessibles dans leur jeunesse.
Pour sublimer ce Château La Croix St André 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, un carré d’agneau ou encore un filet de bœuf accompagné d’une purée de céleri. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou des cèpes forestiers révéleront son caractère et sa finesse. Il s’accorde également parfaitement avec un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté.
Je recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si vous l’ouvrez dans sa jeunesse, pour aérer ses arômes et révéler toute sa palette. Ce vin peut déjà offrir du plaisir aujourd’hui, mais il saura aussi gagner en complexité après quelques années en cave.
