Vins Lalande-de-pomerol Château La Croix St André - 2018

Le Château La Croix St André 2018, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la rive droite de Bordeaux, tels que le Merlot, complété parfois par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2018, reconnu pour sa générosité grâce à un été chaud et des conditions de maturation idéales, offre une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), relevés par des notes subtiles d’épices douces, de fève de cacao et parfois une touche florale. La bouche se distingue par sa rondeur, des tanins élégants et une belle fraîcheur, révélant une structure équilibrée typique de la région. L’élevage en barriques confère au vin des nuances boisées et une complexité supplémentaire qui promet une belle évolution en bouteille.

Lalande-de-Pomerol, voisine prestigieuse de Pomerol, bénéficie d’un terroir exceptionnellement varié : les sols alluvionnaires de grave, d’argile et de sable confèrent aux vins une finesse et une densité remarquables. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Cette région, moins médiatisée que Pomerol mais riche d’une longue tradition viticole, propose des cuvées qui reflètent parfaitement le style souple et charnu de la rive droite.

Pour sublimer ce Château La Croix St André 2018, privilégiez des accords raffinés mais accessibles. Un magret de canard grillé ou un carré d’agneau rôti accompagneront à merveille ses tanins soyeux et sa richesse aromatique. Les mets régionaux du Sud-Ouest, comme l’entrecôte bordelaise ou un cassoulet légèrement revisité, feront aussi des merveilles. Pour les amateurs de fromage, un brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné révélera la finesse du vin sans dominer ses saveurs.

Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un carafage d’une heure pour ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Il pourra s’apprécier dès à présent ou poursuivre une belle évolution en cave pendant encore quelques années.