Le Château Vieille Dynastie 2009, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, fait honneur à l’élégance des vins du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec est principalement assemblé à partir du merlot, cépage emblématique de la région, auquel s’ajoutent souvent le cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2009, remarquable par son climat chaud et ensoleillé, a favorisé une maturité optimale des raisins, apportant richesse aromatique et structure soyeuse au vin. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage en barriques de chêne, a affiné ses tanins et enrichi sa palette aromatique. En bouche, on retrouve des notes généreuses de prune, fruits noirs mûrs, cacao, moka, avec des nuances de sous-bois caractéristiques du vieillissement harmonieux.
Lalande-de-Pomerol, voisine de la prestigieuse Pomerol, partage un terroir d’exception constitué de sols argilo-graveleux et sablonneux, propices à l’expression du merlot. Le climat océanique, tempéré par la proximité de la Dordogne, favorise une maturation lente et complète, gage d’équilibre et d’élégance. Depuis le XIXe siècle, le vignoble s’est forgé une belle réputation pour ses vins accessibles, alliant puissance et finesse, à un rapport qualité-prix attractif.
Ce vin s’accorde idéalement avec des viandes rouges rôties, un carré d’agneau de Pauillac aux herbes, un magret de canard grillé ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Il accompagnera également très bien des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise, des cèpes ou un confit de canard. Côté fromages, privilégiez le Saint-Nectaire ou un Comté affiné.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance ou carafez-le légèrement, puis servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin, qui a déjà plus de dix ans, offre maintenant une pleine maturité et ravira les amateurs de Bordeaux élégants et complexes.
