Le Château La Croix de la Chenevelle 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans la région de Bordeaux. Ce millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, met en valeur le savoir-faire des vignerons de la propriété. Le vignoble se compose principalement de Merlot, cépage emblématique du Libournais, souvent accompagné d’un appoint de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Les sols argilo-graveleux apportent richesse et finesse au vin. La vinification traditionnelle en cuves, avec un élevage partiel en barriques, confère à ce cru une structure élégante et des tanins assagis par quelques années de garde.
La région de Lalande-de-Pomerol, voisine de la prestigieuse appellation Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturité du Merlot. L’histoire viticole y est ancienne, jalonnée par la renommée croissante de ses châteaux. Grâce à la diversité des terroirs argileux et graveleux, les vins de Lalande-de-Pomerol offrent un compromis séduisant entre la profondeur des Pomerol et la gourmandise des vins de Bordeaux rive droite.
Ce vin, à la robe rubis profonde, combine un nez de fruits rouges mûrs, de prune, de violette et des notes légèrement toastées. Il se prête parfaitement à des accords mets-vins de choix : une pièce de bœuf grillé, un magret de canard rôti, un cassoulet, ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les plats de la tradition bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés, mettront aussi en valeur sa vivacité et sa souplesse.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure patinée par le temps, servez ce 2013 à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé si possible, pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité.
