Vins Lalande-de-pomerol Domaine Viaud - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Viaud 2022 en appellation Lalande-de-Pomerol AOC est un vin rouge sec issu de l’un des terroirs les plus réputés de la rive droite de Bordeaux. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, incarne parfaitement le style soyeux et élégant caractéristique de la région. Le millésime 2022, favorable dans le Bordelais, s’annonce particulièrement généreux en concentration et en maturité du fruit grâce à des conditions climatiques chaudes tout en conservant une belle fraîcheur. Les raisins profitent ici de sols argilo-graveleux, idéaux pour offrir de la profondeur, une texture raffinée et un potentiel de garde intéressant. La vinification traditionnelle, associée à un élevage précis en barriques, confère à ce vin des notes de fruits noirs mûrs, de prune, accompagnées d’une subtile touche boisée et de tanins veloutés.

La région du Libournais, située à l’est de Bordeaux, regroupe des appellations prestigieuses dont Lalande-de-Pomerol. L’histoire viticole y est ancienne et riche, portée par le microclimat tempéré de la Dordogne, aux hivers doux et été modéré. Les sols y sont variés, mais les argiles caractéristiques de la zone apportent au Merlot une expression particulièrement souple et gourmande. Lalande-de-Pomerol partage beaucoup de similitudes avec sa voisine Pomerol, mais propose souvent des vins plus accessibles, tout en conservant leur raffinement et leur générosité aromatique.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des accords avec une belle pièce de viande rouge grillée, de l’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard légèrement rosé, qui feront écho à la texture suave et aux arômes fruités du vin. Des plats régionaux, comme les cèpes à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, sublimeront également sa complexité.

Je vous conseille de servir ce Lalande-de-Pomerol 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C, après une courte aération en carafe, surtout dans sa jeunesse, afin d’en apprécier toute la richesse et la longueur en bouche.