Vins Lalande-de-pomerol Château Marchesseau - 2004

Le Château Marchesseau 2004 de l’appellation Lalande-de-Pomerol incarne à merveille l’élégance des grands vins du Libournais. Issu majoritairement de merlot, accompagné de cabernet franc et parfois d’une petite proportion de cabernet sauvignon, ce millésime 2004 dévoile une robe grenat légèrement tuilée, caractéristique de son âge. La vinification respecte les traditions bordelaises, avec une fermentation en cuves inox suivie d’un élevage en barriques de chêne, souvent avec une proportion de bois neuf modérée pour préserver le fruit. Au nez, le vin exprime des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir, et de prune confite, accompagnés de notes subtiles de truffe et de tabac. En bouche, la structure est souple, les tanins sont intégrés, offrant une finale persistante sur des accents de fruits mûrs et d’épices douces portés par une agréable fraîcheur.

Lalande-de-Pomerol, au cœur de la rive droite bordelaise, bénéficie d’un terroir argilo-graveleux et d’un microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne. Le vignoble, voisin immédiat de la prestigieuse appellation Pomerol, partage une histoire viticole riche et ancienne, où le merlot règne en maître, produisant des vins à la fois charnus et raffinés, aptes au vieillissement. La diversité des sols confère au Château Marchesseau cette complexité aromatique et cette texture veloutée caractéristiques.

Ce vin accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, un rôti de veau sauce aux cèpes ou, plus régionalement, une entrecôte bordelaise. Il se marie aussi à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté affiné, dont la douceur répondra aux tanins fondus du vin. Pour une association régionale, optez pour un confit de canard et ses pommes sarladaises, mariage classique de la cuisine du Sud-Ouest.

Pour révéler toutes ses nuances, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer sa complexité aromatique. Profitez de la délicatesse de ce millésime 2004, à savourer dès maintenant.