Vins Lalande-de-pomerol Domaine Petit-Brouard - 2007

Le Domaine Petit-Brouard 2007 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, un terroir prestigieux du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin, produit principalement à partir de Merlot, cépage roi de l’appellation, est sans doute complété de Cabernet Franc et éventuellement de Cabernet Sauvignon, apportant structure et complexité à l’assemblage. Le millésime 2007 est réputé pour avoir été capricieux, marqué par une météo humide en début de saison compensée par un bel été indien à la vendange, donnant des vins élégants à maturité optimale. Après une vinification traditionnelle en cuves pour préserver le fruit, l’élevage en barriques confère à ce cru des arômes subtils de sous-bois, de cuir et de baies noires évoluées.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Merlot qui s’exprime particulièrement bien sur les graves, argiles et silices de la rive droite. Le pôle Lalande-de-Pomerol jouxte Pomerol, partageant avec elle le prestige, mais offrant souvent des vins d’un rapport qualité-prix plus accessible. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’époque gallo-romaine, et la tradition familiale des domaines, comme Petit-Brouard, conserve une identité artisanale appréciée des amateurs.

Pour accompagner ce vin, les mets en harmonie devraient sublimer sa texture soyeuse et ses notes de fruits confits et de truffe. Un magret de canard rôti, typique du Sud-Ouest, se mariera parfaitement, tout comme une entrecôte à la bordelaise ou un civet de lièvre. Côté fromages, privilégiez un Saint-Nectaire affiné ou un Brie truffé.

Je recommande de décanter ce millésime une demi-heure avant service pour révéler toute sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin d’apprécier toute la finesse et la complexité de ce Lalande-de-Pomerol, qui exprime parfaitement la typicité du Libournais après plusieurs années d’évolution.