Vins Haut-Médoc Ch. Sociando Mallet - 2009

Avis Viniou

Détails du vin et de sa région :

Château Sociando-Mallet 2009, provenant de l'appellation Haut-Médoc dans la région de Bordeaux, est un vin rouge emblématique de France. Connu pour son assemblage typique à base de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois Petit Verdot, il exprime à merveille le millésime 2009, reconnu pour ses conditions climatiques idéales. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique, favorise des vins d'une structure tannique solide et d'une belle complexité aromatique. Château Sociando-Mallet, bien que non classé, jouit d'une réputation enviable grâce à sa production de qualité constante, un savoir-faire transmis depuis le XIXe siècle.

Accords mets-vins :

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2009, envisagez des viandes rouges grillées, comme une entrecôte sauce bordelaise qui rehaussera ses notes tanniques et sa puissance aromatique. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou la Tomme de Savoie, feront une excellente harmonie. Un magret de canard au poivre s'accordera également parfaitement avec les nuances de fruits noirs et d'épices du vin. Pour un accord régional, essayez une lamproie à la bordelaise, qui soulignera subtilement ses arômes.

Conseils de dégustation :

Servez ce Haut-Médoc à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier tous les arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s’aérer et de libérer pleinement ses parfums complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes terreuses et épicées, puis laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins souples en bouche.