Avis Viniou
Le Moulin de Reysson 2018, issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc, est un vin rouge captivant. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une présence marquée de cabernet sauvignon et de merlot, typiques de cette région. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre entre puissance et élégance, résultant d'une année aux conditions climatiques idéales. Le terroir argilo-graveleux du Haut-Médoc apporte richesse, structure et complexité au vin. Le domaine Moulin de Reysson, situé dans une région emblématique où la viticulture est une véritable tradition culturelle, bénéficie d'une réputation solide pour sa production rigoureuse et sa vinification précise.
Pour accompagner ce Médoc, optez pour un agneau rôti aux herbes ou un canard confit, qui feront ressortir ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un plateau de fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un cantal vieux, sublimera également ses nuances. Des plats régionaux comme le magret de canard du Sud-Ouest ou une entrecôte bordelaise se marieraient harmonieusement avec ce vin.
Côté dégustation, servez ce Moulin de Reysson à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par regarder sa robe pourpre intense, puis humez pour percevoir le bouquet riche et complexe de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tanins fondus et la longue finale.
