Vins Haut-Médoc Château La Lagune - 2017

Avis Viniou

Le Château La Lagune 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc, située dans le vignoble de Bordeaux, France. Bien qu'il n'y ait pas de mention spécifique du cépage ici, les vins de cette appellation sont principalement composés de Cabernet Sauvignon, de Merlot et souvent d'une touche de Petit Verdot. Le millésime 2017 offre un bel équilibre avec des tanins souples, grâce à un climat qui a alterné entre chaleur et quelques averses, permettant une maturation homogène des raisins. La certification biodynamique témoigne d'une approche respectueuse de l'environnement et souligne le soin apporté à chaque étape de la vinification. Située sur les sols graveleux typiques du Médoc, cette propriété jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour produire des vins structurellement riches avec une élégance classique. Le Château La Lagune est connu pour sa tradition et sa constance dans l'excellence, contribuant à la réputation mondiale des vins de Bordeaux.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le bœuf ou l'agneau, qui s'harmoniseront avec la robustesse du vin. Des plats en sauce comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon offriront une expérience riche et intense. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire, feront parfaitement écho aux nuances de fruits rouges et d'épices présentes dans le vin. Pour une touche régionale, un magret de canard du Sud-Ouest pourrait créer une association des plus harmonieuses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre aux arômes complexes de s'ouvrir. Commencez votre dégustation par une observation attentive de la robe, souvent d'un rouge intense et profond. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse. En bouche, savourez la structure tannique et l'équilibre entre les différentes composantes. Ce vin promet une expérience de dégustation enrichissante et mémorable.