Vins Haut-Médoc Château Barreyre - 2017

Avis Viniou

Le Château Barreyre 2017 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, classé Cru Bourgeois, produit dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, en France. Ce vin typique de la rive gauche est issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, bien que le "blend" spécifique ne soit pas précisé ici. Le millésime 2017, marqué par une saison de croissance compliquée, a néanmoins permis de produire des vins de qualité, avec une belle concentration et une finesse tannique caractéristique. Le terroir du Médoc, composé de sols graveleux, favorise une bonne maturité des raisins. Bien que ce vin ne porte aucune certification bio spécifique, il se distingue par des méthodes de vinification traditionnelles bordelaises. Le climat tempéré océanique de Bordeaux, avec ses influences atlantiques, contribue à l'élégance et à l'équilibre des vins. Le Château Barreyre, bénéficiant d'une riche histoire et d'une solide réputation, est reconnu pour ses vins expressifs et bien structurés.

Pour un accord mets-vins, ce Haut-Médoc se mariera particulièrement bien avec une entrecôte à la bordelaise, des plats à base de canard, ou encore un cassoulet. Ces mets mettent en valeur la structure tannique et les arômes fruités du vin. Des plats méditerranéens comme la moussaka, à base d’aubergines et d’agneau, créeront également une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard ou un magret aux cèpes, des spécialités de la région aquitaine.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'environ 1 heure est idéal pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle transparente : une robe rubis prononcée. Ensuite, humez le vin pour percevoir des notes de fruits rouges comme la cerise et la mûre, accompagnées de nuances épicées et boisées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante.