Vins Haut-Médoc Château Arcins - 2020

Avis Viniou

Le Château Arcins 2020 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Médoc, en appellation Haut-Médoc AOC, classé Cru Bourgeois. Élaboré majoritairement à partir des cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, il bénéficie du savoir-faire reconnu du domaine Arcins. Le millésime 2020, marqué par un climat clément, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. La vinification classique en cuves suivie d’un élevage en barriques apporte au vin une structure équilibrée, des tanins soyeux et des notes élégantes de fruits noirs, d’épices douces ainsi qu’une subtile touche boisée.

La région du Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, entre l’océan Atlantique et l’estuaire. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une alternance de douceur et d’humidité favorisant une lente maturation des baies. Les sols de graves et de galets roulés offrent un excellent drainage et restituent la chaleur accumulée, ce qui confère aux vins du Médoc leur caractère expressif et une belle aptitude au vieillissement. La tradition viticole du Médoc remonte au XVIIIe siècle, et la mention Cru Bourgeois témoigne d’un niveau d’exigence et d’excellence constante parmi des propriétés souvent familiales aux rendements maîtrisés.

Ce vin rouge expressif accompagnera parfaitement des mets raffinés et de caractère. Il se marie à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard, ou encore un gigot d’agneau rôti, plats emblématiques du Sud-Ouest. Il sublimera également des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou un vieux cantal.

Pour apprécier pleinement la richesse du Château Arcins 2020, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant le service afin de libérer tout son potentiel aromatique et assouplir ses tanins encore jeunes. Un vin prometteur, à savourer dès maintenant ou à laisser évoluer en cave quelques années.