Vins Haut-Médoc Château Arcins - 2009

Le Château Arcins 2009 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Haut-Médoc, fruit d’un assemblage classique bordelais mariant principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2009 est réputé pour sa grande maturité, favorisée par un été chaud et sec, qui a permis aux raisins d’atteindre une parfaite concentration. Sur ce terroir de graves et d’argilo-calcaires typique du Médoc, les vignes bénéficient d’un drainage naturel exceptionnel, favorisant la maturité des baies et l’élégance du vin. En cave, le vin est élevé traditionnellement, souvent en barriques de chêne français, ce qui lui confère une structure noble, des tanins soyeux et une belle complexité aromatique, où dominent les fruits noirs mûrs, les épices douces et de subtiles notes boisées.

Le Haut-Médoc, situé sur la rive gauche de la Garonne, est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bordeaux. Son climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et du fleuve favorise une maturation régulière et complète des raisins. Les sols de graves, riches en minéraux, ont contribué à ancrer la réputation de la région depuis le XVIIIe siècle, époque où les vins de Bordeaux conquirent l’Europe par leur qualité et leur capacité de garde.

Pour sublimer le Château Arcins 2009, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu’un carré d’agneau rôti à la bordelaise, un magret de canard grillé ou encore une daube de bœuf aux cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, formeront également une alliance remarquable avec la structure du vin. Les saveurs régionales, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés, seront particulièrement à l’honneur avec ce millésime.

Pour apprécier toute la palette aromatique du Château Arcins 2009, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour que le vin s’ouvre pleinement. Ce vin, à maturité mais encore doté d’un joli potentiel de garde, vous offrira une dégustation harmonieuse et raffinée.