Avis Viniou
Château La Lauzette 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin, typique du Médoc, provient de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, même si l’assemblage précis n’est pas spécifié ici. Le millésime 2018 s’est distingué par une météo clémente après un printemps difficile, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrés, ce qui se retrouve dans l’intensité et la richesse du vin final. La vinification, généralement conduite en cuves inox suivie d’un élevage en barriques de chêne, permet d’affiner les tannins et de développer des arômes complexes mêlant fruits noirs, notes épicées et subtiles touches boisées.
Le Haut-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols de graves apportent un drainage parfait et restituent la chaleur aux vignes, favorisant une maturité optimale. Cette région, riche d’une grande histoire viticole, est réputée pour ses vins élégants, structurés et dotés d’un excellent potentiel de garde, symbolisant l’excellence bordelaise.
Pour sublimer Château La Lauzette 2018, privilégiez des accords classiques tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard grillé ou un tournedos de bœuf sauce bordelaise. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes du Sud-Ouest, s’accordent également à merveille avec la structure et les arômes du vin. Les fromages à pâte dure, à l’image d’un Comté affiné ou d’un Ossau-Iraty, sauront révéler la finesse de ses tanins.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance afin de bien l’aérer et servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa palette aromatique et de son équilibre en bouche, qu’il soit dégusté dès aujourd’hui ou après quelques années de garde.
