Vins Haut-Médoc Château La Lagune - 2011

Avis Viniou

Le Château La Lagune 2011, Grand Cru Classé du Haut-Médoc, est un vin rouge d’assemblage typique de la région bordelaise, dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot et une touche de petit verdot. Le millésime 2011 se distingue par son équilibre, avec une météo contrastée ayant donné des vins fins, élégants et racés. Issu de sols graveleux typiques du Médoc, le vin profite d’une vinification minutieuse, avec une fermentation en cuves inox puis un élevage traditionnel en barriques de chêne, dont une proportion significative de bois neuf, afin d’affiner la structure et d’apporter une grande élégance aromatique.

Le Haut-Médoc se situe sur la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les sols de graves profondes retiennent bien la chaleur et assurent un drainage optimal, parfait pour la lente maturation des cépages nobles. Cette région historique, au riche patrimoine viticole, produit des vins puissants mais toujours équilibrés, réputés pour leur longévité et leur finesse. Les châteaux classés, comme La Lagune, incarnent ce classicisme bordelais, alliant tradition et innovation depuis des siècles.

Le Château La Lagune 2011 s’accorde avec des plats raffinés, adaptés à son bouquet élégant de fruits noirs, ses notes subtiles de cèdre, de tabac blond et sa bouche harmonieuse. Il accompagne parfaitement une pièce de bœuf rôtie, un carré d’agneau aux herbes du Médoc, ou encore un magret de canard aux cèpes. Pour prolonger l’accord régional, vous pouvez l’associer à une entrecôte bordelaise ou à un fromage à pâte dure comme le comté affiné.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance, et servez le vin à une température de 17-18°C. Cette aération révélera toute la complexité aromatique du vin et assouplira ses tanins pour une expérience gustative intense et élégante.